Zoologické zahrady podporují palmový olej

autor: Jiří Brát | Čvc 17, 2020 | zpravy

Zdá se vám to podivné, když se v dnešní době kdekdo proti palmovému oleji často vymezuje? Má to však jeden háček. Podporován není ledajaký palmový olej, ale jen ten certifikovaný, získávaný udržitelným způsobem, u ostatního platí výzvy k bojkotu. Vyplývá to z pozičního dokumentu Evropské asociace zoologických zahrad a akvárií (EAZA). Kdo se problematikou palmového oleje zabývá, zjistí, že by jeho úplný bojkot přinesl více problémů pro budoucnost jak celosvětově, tak i z pohledu lokálních komunit a životního prostředí. Podobné stanovisko zastává i Světová asociace zoologických zahrad a akvárií (WAZA). Generální ředitel WAZA Doug Cress na webových stránkách asociace uvádí: „WAZA a její členové rozumí tomu, co se stalo klíčovým tématem palmového oleje, a jsme odhodláni využívat ekonomickou a politickou moc, kterou máme, k podpoře certifikovaného udržitelného procesu,“ a dodává: „Bojkoty palmového oleje vytvářejí atraktivní titulky, ale nakonec podporují alternativy, které jsou často méně regulované a škodlivější pro životní prostředí. WAZA uznává, že udržitelný palmový olej je praktickým řešením.“

V tomto duchu informují na svých webových stránkách i jednotlivé zoologické zahrady (Londýn&Whipsnade, Chester, Twycross, Colchester, Newquay, další) a vytvářejí edukační programy vysvětlující návštěvníkům zoologických zahrad rozdíly mezi certifikovaným a necertifikovaným palmovým olejem.

Palmový olej je častým zdrojem útoků

autor: Jiří Brát | Čvc 3, 2020 | zpravy

Do palmového oleje se opřely i články: 

https://nezavislamedia.cz/palmovy-olej-nejhorsi-ze-vsech-rostlinnych-tuku-je-zhruba-v-polovine-potravin-i-v-biopalivech/

https://www.casopis-sifra.cz/palmovy-olej-nejhorsi-ze-vsech-rostlinnych-tuku-je-zhruba-v-polovine-potravin-i-v-biopalivech/

Články obsahují spoustu informací vytržených z kontextu a jiné související neuvádí. Palmový olej získávaný z udržitelných zdrojů není zdrojem emisí CO₂. Ty vznikají při vypalování pralesů a vysoušení rašelinišť, což není případ udržitelného palmového oleje, který se většinově dováží do Evropy. Kdo z výrobců používá udržitelný palmový olej, se lze většinou dočíst na webových stránkách. Palma olejná je ideální rostlina na přeměnu energie v biomasu, absorbuje oxid uhličitý z atmosféry a uvolňuje kyslík zpět do atmosféry. Nikdo už většinou neřeší, jak souvisejí s kácením pralesů jiné tuky, které někdo v dobré víře používá místo palmového oleje. Netýká se to jen rostlinných tuků z oblastí tropů. Běžnou současnou praxí je krmení hospodářských zvířat sójovými šroty, které pocházejí z vypálených pralesů Amazonie, a tak i živočišné produkty včetně tuků (másla i sádla) jsou zatíženy negativním dopadem na životní prostředí. Zátěž může být i vyšší než u palem pěstovaných na územích vykáceného pralesa po přepočtu na jednotkové množství tuku.

Kokosový tuk se nepřeměňuje výhradně na energii v játrech. Sádlo je z výživového hlediska srovnatelné s palmovým olejem. K interesterifikace se dnes převážně používají enzymové procesy, které jsou obdobou toho, jak trávíme tuky v našem organismu. Palmový olej není jen jeden, představuje široké spektrum surovin rozdílných vlastností. Díky tomu si výrobci mohou vybrat právě tu surovinu, která jim nejvíce vyhovuje z technologického hlediska. Palmový olej nahradil v potravinách částečně ztužené tuky s vysokým podílem transmastných kyselin, což je jeho největší přínos z pohledu výživy. Průmyslové a přírodní transmastné kyseliny mají obdobný dopad na lidské zdraví, rozdíl je jen v tom, že těch přírodních jsme v minulosti konzumovali méně, dnes naopak ty přírodní začínají převládat. Palmový olej je sice přítomen v řadě výrobků, ale jeho celková konzumace není vysoká, je mnohem nižší než např. živočišných tuků. Jeho konzumace tudíž většinově nepřispívá k nadměrnému příjmu nasycených mastných kyselin. Nadměrný příjem nasycených mastných kyselin je stále problém, i když se nám některé články snaží namluvit opak.

Více informací o palmovém oleji se lze dočíst v brožuře: Je palmový olej hrozbou?

Křest brožury spojený s autogramiádou

autor: palmovyolej | Čvn 30, 2020 | zpravy

V sobotu 27.6.2020 se konal v restauraci U Lisců v Kmetiněvsi křest brožury „Je palmový olej hrozbou?“ spojený s autogramiádou. Brožura podává vyvážený pohled na palmový olej z pohledu zdraví a životního prostředí. Je k dispozici ke stažení: https://www.udrzitelnypalmovyolej.cz/wp-content/uploads/2020/06/382-je-palmovy-olej-hrozbou.pdf. Palmový olej získávaný udržitelným způsobem je řešením, jak se vyhnout negativním dopadům pěstování palmy olejné.

Fotogalerie z akce

Je palmový olej hrozbou?

autor: palmovyolej | Čvn 12, 2020 | zpravy

Sdružení českých spotřebitelů, z.ú. ve spolupráci s Iniciativou pro udržitelný palmový olej vydalo v edici „Jak poznáme kvalitu?“ brožuru: Je palmový olej hrozbou? 

Brožura je k dispozici k nahlédnutí nebo stažení ZDE:

Brožura podává vyvážený pohled na zdravotní a ekologické aspekty používání palmového oleje. Palmový olej má specifické funkční vlastnosti pro řadu potravinářských výrobků a lze jej velmi obtížně nahradit. Odborníci z různých oborů se shodují na tom, že jedinou náhradou za palmový olej je z mnoha důvodů palmový olej získávaný udržitelným způsobem. 

Makakové jako součást biologické ochrany rostlin

autor: palmovyolej | Čvn 12, 2020 | zpravy

Studie publikovaná v říjnu 2019 v časopise Current Biology ukázala na zajímavý potenciál udržitelného pěstování palmy olejné. Až dosud panovalo obecné přesvědčení, že makakové, kteří se pohybují po plantážích, požírají plody palmy olejné a připravují zemědělce o část úrody. Makakové se však živí i krysami a ty působí zemědělcům mnohem větší škody. Jak vyplynulo ze studie, přímá ztráta úrody způsobená požíráním plodů makaky představovala jen 0,56 %, zatímco krysy snižují úrodu o 10 %. Přítomnost makaků na plantážích může snížit ztrátu úrody z 10 % na méně než 3 % po vzájemném započtení snížení počtu krys a škod, které makakové sami způsobí. Jsou zde i další pozitivní dopady na ekonomiku a životní prostředí. Zemědělci nemusí používat jed na krysy, který není vždy účinný, působí i na jiné organizmy a zvyšuje náklady na produkci palmového oleje. Navíc zvýšení výtěžnosti produkce palmového oleje snižuje potřebu dalšího rozšiřování ploch, na nichž se palma olejná pěstuje.

Bojkot palmového oleje není řešení

autor: palmovyolej | Čvn 12, 2020 | zpravy

Palmový olej je efektivní ve využívání půdy a výnosu a je hnací silou sociálně-ekonomického rozvoje ve venkovských oblastech. Zároveň je velmi sporné prudké zvýšení produkce spojené s odlesňováním, ztrátou biologické rozmanitosti a otázkou lidských práv. Dobrou zprávou je, že palmový olej lze produkovat udržitelným způsobem. Nevládní organizace spolu s předními evropskými společnostmi v odvětví palmového oleje a průmyslovými sdruženími vyzývají výrobce potravin a obchodníky k používání udržitelného palmového oleje. Cílem je, aby všichni výrobci a prodejci začali používat pouze certifikovaný palmový olej z udržitelných zdrojů (CSPO) a do roku 2020 se dosáhlo cíle 100 % CSPO v evropské výrobě potravin. Michelle Desilets, výkonná ředitelka Orangutan Land Trust, uvádí: „Myšlenku bojkotupalmového oleje kategoricky nesdílíme. Palmový olej nemusí mít za následek odlesňování nebo ztrátu biologické rozmanitosti a vyžadováním udržitelného palmového oleje můžeme pomoci zajistit, aby tomu tak nebylo.“ Frans Claassen, výkonný ředitel EPOA, dodává: „Podle zprávy Mezinárodního svazu ochrany přírodyIUCN z roku 2018 je zřejmé, že přechod na jiné rostlinné oleje, jako je řepkový, sójový nebo slunečnicový, může mít za důsledek přeměnu primárních lesů a dalších ekosystémů na zemědělskou půdu, zatímco jiné tuky, jako je například bambucké máslo nebo kokosový tuk, nejsou jsou schopny uspokojit poptávku. Udržitelný palmový olej je jediným řešením pro problémy, jako je odlesňování, kterým jsme v dnešní době vystaveni.“

Zdroj: FOODnavigator.com